2.2. Lonjas

Glosario

Cerco

Artes de pesca del barco Reina del Carmen

Definición:: Tipo de pesca en la que el banco de peces es rodeado (cercado) con una red.
Ejemplo:: En la foto se ven distintos momentos de este tipo de pesca.

Lonja

Definición:: Edificio donde se juntan mercaderes y comerciantes para comprar y vender productos.
Ejemplo:: En la lonja se vende el pescado descargado del barco a los mayoristas.

Subasta

Definición:: Sistema de venta de productos en las que se fija una cantidad inicial que se va modificando hasta que una persona acepta el precio indicado.
Ejemplo:: En la lonja del puerto se subastan productos del mar.

Trazabilidad

Definición:: Seguimiento de los lugares por los que pasa un alimento desde su origen.
Ejemplo:: La etiqueta del pescado indica su trazabilidad.

Lonjas de pescado

Las lonjas son lugares donde los comerciantes compran los productos que más tarde venderán a los consumidores.

En Galicia, las más habituales son las lonjas de pescado.

En este vídeo puedes ver cómo funciona la lonja de Ribeira.

Investiga:

¿Qué datos aparecen en el vídeo?
¿A qué se refiere el responsable de la lonja cuando habla de volumen?

A continuación, te proponemos que practiques cálculo mental eligiendo uno de estos ejercicios, pero antes lee los tres siguientes apartados.

Subastas a la baja

En las lonjas el método de venta es mediante la subasta a la baja.

Se marca un precio inicial, el más alto y luego se baja hasta que una persona para la subasta llevándose el lote en ese precio.

Actualmente ya se pueden hacer subastas digitales, pero todavía quedan muchas lonjas con el formato tradicional.

En este enlace de la lonja de Vigo puedes ver datos sobre la llegada de barcos, la pesca que traen y la cantidad y precio de venta de los lotes.

Elige un día de la semana en el calendario y un tipo de pescado y responde a estas preguntas:

¿Cuál fue el precio máximo?
¿Cuál fue el precio mínimo?
¿Cuántos kg se vendieron?

Organizador de lonjas

Placa del edificio de la lonja de Camariñas

Entre la amplia oferta formativa de FP está la familia Marítimo-Pesquera.

Abarca varias áreas profesionales entre las que se encuentra la de Pesca y Navegación que incluye como certificado profesional el de organización de lonjas.

Tareas importantes en este trabajo son la supervisión del tallaje del pescado, el control de calidad y el etiquetado correcto.

Si quieres conocer más sobre estudios relacionados con el ámbito marítimo y dónde realizarlos puedes consultar este mapa.

Estrategia ganadora I: cercando al 10

Acabas de ver el funcionamiento de las lonjas, donde la compra de pescado se hace a gran velocidad.

Es necesario calcular bien y rápido precios y cantidades de pescado.

¿Cómo lo hacen?

Conociendo estrategias de cálculo mental.

Aprende a calcular de forma rápida y sencilla leyendo los siguientes apartados.

Lectura facilitada

Vas a aprender a calcular de forma rápida como lo hacen en las lonjas.

Pescando decenas

Conocer los números que suman 10 es una de las estrategias más útiles para el cálculo mental.

Varios peces nadando uno de ellos en dirección contraria

Repasa qué pares de números suman 10:

1 + 9 = 10 2 + 8 = 10

3 + 7 = 10 4 + 6 = 10

5 + 5 = 10

Sabiendo esto, las siguientes sumas deberían ser casi inmediatas:

43 + 7 = 50 36 + 4 = 40 82 + 8 = 90

Observa que lo que hacemos es "llenar la decena" correspondiente.

De la misma forma, esta estrategia nos valdría para sumar 43 + 57. ¿Cómo lo harías?

Solución

Recuerda que por las propiedades de la suma puedes escoger sumar 43 + 57 o 57 + 43, lo que te resulte más sencillo.

Escoge uno de los dos, por ejemplo 43 y observa que 57 = 50 + 7, por lo que para sumar 57 primero sumaremos 7 (llenando así la decena) y después 50.

Algo de este estilo: 43 + 57= 43 + 7 + 50 = 50 + 50 = 100.

Lógicamente todos estos cálculos los harás sin escribir nada.

Troceando números

La estrategia de hacer decenas también la puedes utilizar aunque no tengas los números que suman 10.

¿Cómo sumarías 24+8? Seguro que se te ocurren varias formas de hacerlo.

Veamos una de ellas:

24 + 8 = 24 + 6 + 2 = 30 + 2 = 32

Lo que hemos hecho ha sido buscar el número que "hace la decena" con 4, es decir, el 6 y "partir" el 8 en 6 y 2, para así poder llenar la decena y sumar el 2 rápidamente al final.

Pero esta es una forma, ¡seguro que se te han ocurrido otras formas de hacerlo!

Cálculo 1

Para algunas personas es más rápido sumar 10 y restar 2 para sumar 8 que sumar 6 y después 2:

24 + 8 = 24 + (10 - 2) = 24 +10 - 2 = 34 - 2 = 32

Cálculo 2

Otras personas preferirán llenar la decena "partiendo" el 4 y luego sumando 8:

24 + 8 = 20 + 4 + 8= 28 + 4 = 28 + 2 + 2 = 30 + 2 = 32

Cálculo 3

Quizá habías decidido trocear el 24 en 20 y 4 y sumar el 4 y el 8:

24 + 8 = 20 + 4 + 8 = 20 + 12 = 32

Cualquiera de las anteriores estrategias es válida.

Recuerda que buscamos la forma que nos resulte más sencilla, teniendo en cuenta que no vamos a escribir la operación.

Estrategia ganadora II: cercando al 100

Varios peces nadando y uno de ellos en dirección contraria

La misma estrategia que vimos para llenar decenas también la podemos utilizar para completar centenas.

¿Cómo sumarías 40 + 60? Sabiendo que 4 + 6 = 10, rápidamente deducimos que 40 + 60 =100. Ahora en lugar de llenar decenas, estamos llenando centenas.

Observa como utilizamos esta estrategia para sumar 230 + 70:

230 + 70 = 200 + 30 + 70 = 200 + 100 = 300.

Opción A: practica cálculo mental hasta 100

https://www.geogebra.org/m/keedrp4a (Ventana nueva)

(Guardar la puntuación)

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Opción B: practica cálculo mental hasta 1000

https://www.geogebra.org/m/unrap25a (Ventana nueva)

(Guardar la puntuación)

Proxecto%20cREAgal,https%3A//www.geogebra.org/m/unrap25a,%20GG_MAT1ESO_REA01%20Sumas%20hasta%201000,1,Autor%EDa

Actividad%20no%20completada,Actividad%20superada.%20Puntuaci%F3n%3A%20%25s,Actividad%20no%20superada.%20Puntuaci%F3n%3A%20%25s,Guardar%20la%20puntuaci%F3n

Opción C: practica operaciones combinadas

https://www.geogebra.org/m/ee7jaceu (Ventana nueva)

(Guardar la puntuación)

Proxecto%20cREAgal,https%3A//www.geogebra.org/m/ee7jaceu,GG_MAT1ESO_REA01%20Operaciones%20combinadas%20%28n%FAmeros%20naturales%29,1,Autor%EDa

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Opción D: números misteriosos

Practica cálculos sencillos siguiendo las indicaciones de este vídeo y descubrirás algunos números misteriosos...

com/watch?v=pDXek06Bde4

¿Te ha gustado el vídeo? Practicar cálculos es un buen ejercicio mental, te prepara para afrontar mejor otros retos, ¡aunque no tengan que ver con las mates!

Pantalla inicial del vídeo

Visualiza cribando la pesca

Cuando los barcos descargan la pesca la separan por tamaños para su venta.

Ahora tú también vas a separar números cribando qué "tamaño" te interesa.

Este ejercicio se conoce como la "Criba de Eratóstenes" y consiste en seleccionar en una tabla números que son múltiplos de otros.

https://www.geogebra.org/m/uustsncv (Ventana nueva)

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Lista de cotejo de cálculo mental

Completa la lista de cotejo marcando las casillas al realizar las actividades correspondientes.

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