Ignorer la navigation
Retrouvez les adverbes manquants. Aidez-vous du tableau ci-dessus.
La bouillabaisse de Marseille
La bouillabaisse est remplir les blancs (1): JXUwMDJjJXUwMDA2JXUwMDEzJXUwMDA1JXUwMDBkJXUwMDFkJXUwMDFkJXUwMDA2JXUwMDAxJXUw MDAwJXUwMDBiJXUwMDA5JXUwMDAwJXUwMDA5JXUwMDA4JXUwMDA4JXUwMDBiJXUwMDFh (traditionnel) un plat rustique de pêcheurs. Son nom provençal (langue occitane du sud-est de la France) “bolhabaissa” vient de “bolh” qui signifie “ébullition” et de abaissar, “abaisser”. En effet, pour bien réussir ce plat, il faut remplir les blancs (2): JXUwMDJiJXUwMDFhJXUwMDA0JXUwMDFkJXUwMDFjJXUwMDA5JXUwMDA4JXUwMDA4JXUwMDBiJXUw MDFh (simple) suivre cette consigne : “Quand ça bout, tu baisses”, c’est-à-dire baisse le feu quand ça commence à bouillir.
Voici la recette de la bouillabaisse de Marseille. Pour 10 personnes, il faut environ 4 kilos de poissons. Lavez-les remplir les blancs (3): JXUwMDJiJXUwMDFjJXUwMDA2JXUwMDBlJXUwMDA5JXUwMDBiJXUwMDEwJXUwMDA2JXUwMDE2JXUw MDA4JXUwMDA4JXUwMDBiJXUwMDFh (soigneux) puis coupez-les remplir les blancs (4): JXUwMDNmJXUwMDE1JXUwMDFkJXUwMDFjJXUwMDAwJXUwMDFhJXUwMDgxJXUwMDlhJXUwMDE3JXUw MDA4JXUwMDA4JXUwMDBiJXUwMDFh (grossier). Dans une grande casserole, faites chauffer de l’huile d’olive et ajoutez 3 oignons coupés remplir les blancs (5): JXUwMDNlJXUwMDBmJXUwMDA3JXUwMDBiJXUwMDA4JXUwMDA4JXUwMDBiJXUwMDFh (fin) et 6 gousses d’ail écrasées. Ajoutez remplir les blancs (6): JXUwMDMxJXUwMDA0JXUwMDAwJXUwMDg0JXUwMDhkJXUwMDBkJXUwMDA4JXUwMDE1JXUwMDExJXUw MDA4JXUwMDA4JXUwMDBiJXUwMDFh (immédiat) 5 tomates et faites revenir pendant 10 minutes environ. Ajoutez ensuite les poissons et couvrez d’eau bouillante. Remuez remplir les blancs (7): JXUwMDNjJXUwMDhkJXUwMDg1JXUwMDA1JXUwMDBhJXUwMDAyJXUwMDE1JXUwMDExJXUwMDA4JXUw MDA4JXUwMDBiJXUwMDFh (délicat). Salez, poivrez et n’oubliez pas les herbes de Provence. Laissez mijoter remplir les blancs (8): JXUwMDNjJXUwMDBiJXUwMDFhJXUwMDE2JXUwMDA2JXUwMDA4JXUwMDA4JXUwMDBiJXUwMDFh (doux) 15 minutes. La sauce qui accompagne la bouillabaisse s’appelle la rouille. Il s’agit d’un mélange d’ail, de jaune d’œuf et de safran auquel on ajoute remplir les blancs (9): JXUwMDI4JXUwMDAyJXUwMDFkJXUwMDA4JXUwMDE1JXUwMDE3JXUwMDE2JXUwMDAwJXUwMDFhJXUw MDFmJXUwMDEzJXUwMDA4JXUwMDA4JXUwMDBiJXUwMDFh (progressif) de l’huile d’olive comme pour monter une mayonnaise.
La bouillabaisse s’accompagne remplir les blancs (10): JXUwMDMwJXUwMDA5JXUwMDAzJXUwMDBiJXUwMDFkJXUwMDAxJXUwMDEwJXUwMDA5JXUwMDAwJXUw MDA5JXUwMDA4JXUwMDA4JXUwMDBiJXUwMDFh (habituel) de pommes de terre cuites et de tranches de pain frottées à l’ail.
Activer le JavaScript
