Le Puy-en-Velay est la capitale du département de la Haute-Loire, en Auvergne, dans la région administrative Auvergne-Rhône-Alpes. La ville constitue un site d’une richesse historique et naturelle exceptionnelles. Elle est le point de départ de la via Podiensis, l’un des quatre chemins du pèlerinage à Compostelle en France, déjà cité dans le Codex Calixtinus. D’ailleurs, sa cathédrale et son Hôtel-Dieu sont classés au patrimoine mondial de l’UNESCO au titre des Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, le premier itinéraire culturel européen.

Le paysage du Puy-en-Velay est d’une grande beauté. La ville s’étend sur un flanc d’un ancien volcan éteint, entre deux pitons rocheux : le rocher Corneille et le rocher d’Aiguilhe. C’est une montagne très ancienne, située au sud-est du Massif central, le massif montagneux français le plus important, formé il y a des millions d’années et où les vieilles chaînes volcaniques offrent des panoramas inoubliables.

Le Puy-en-Velay est aussi connu pour sa dentelle, un travail artisanal traditionnellement réalisé par les femmes et dont les origines remontent au Moyen Âge. Côté gastronomie, la lentille verte du Puy (appellation d'origine protégée) est un produit très apprécié, ainsi que la potée auvergnate, plat très nourrissant à base de viande de porc et de légumes, idéal pour le climat d’hiver de ces montagnes.