Descrición da situación de aprendizaxe:

1. ¡Feria culinaria!

Sesión de introdución e motivación sobre o reto: montar un posto con experimentos para demostrar, de xeito divulgativo e no estilo dunha feira de alimentación, un aspecto da materia escollido.

Exponse a estrutura do reto por equipos, os pasos a seguir e as metal finais.

Contén reflexións para anotar no Diario de Aprendizaxe.

Exploración (coñecementos previos):

2. ¿Qué hay en la despensa?

2.1. Química con delantal

2.2. «Galicia calidade»

Sesións iniciais para conectar cos coñecementos previos sobre o material de laboratorio e a interpretación de gráficos.

Preséntase o material de laboratorio comparándoo con utensilios de cociña de funcionamiento e uso moi similar. 

A interpretación de gráficos introdúcese no contexto da seguridade alimentaria e o desenvolvemento sostible. Hai actividades para interpretar a relación entre produción de alimentos, cantidade de poboación, superficie de solo empregada...

Contén reflexións para anotar no Diario de Aprendizaxe de forma individual e grupal.

Conexión:

3. ¡Manos a la materia!

3.1. Descodificando la materia

3.2. Etiquetando las sustancias puras

      ¡Etiquétalos todos!

3.3. El menú del día

3.4. Menaje de cocina

3.5. ¿Y para beber? ¡Agua!

3.6. Alimenta a tus plantas

3.7. Bebida isotónica

3.8. Separar para saborear

Sesións con actividades nas que se desenvolven os seguintes contidos e procedementos:

3.1. Tipos de substancias: mesturas e substancias puras. Actividades contextualizadas nas substancias presentes nunha cociña típica. (1 sesión)

3.2. Tipos de substancias puras: elementos e compostos. Actividades contextualizadas o etiquetado de produtos. (1 sesión)

3.3. Tipos de mesturas: heteroxéneas e homoxéneas (disolucións). Actividades contextualizadas na preparación de pratos no fogar. (1,5 sesións)

3.4. Disolucións. Actividades contextualizadas en alimentos e utensilios que se poden atopar na cociña. (0,5 sesións)

3.5. Concentración dunha disolución. Actividades contextualizadas na auga embotellada e receitas que se poden facer con auga. (2 sesións)

3.6. Solubilidade. Actividades contextualizadas na horta, a rega, o uso de fertilizantes... (1 sesión)

3.7. Preparación de disolucións no laboratorio. Actividades contextualizadas nas bebidas isotónicas e no emprego de pesticidas. (2 sesións)

3.8. Separación de mesturas. Actividades contextualizadas no laboratorio e na cociña. (2 sesións)

Entre as anteriores hai actividades de distintos niveis:
- máis sinxelas de aplicación directa e autocorrexibles.
- visuais e interactivas.
- multiniveladas de complexidade variable.
- de investigación e/ou resposta aberta.

Contén reflexións para anotar no Diario de Aprendizaxe de forma individual e grupal.

Reto final:

4. Emplatando el estand

Sesións para a preparación dos postos interactivos da feira científico-gastronómica.

Cada grupo deberá elixir a temática (tres posibles temas), pensar o deseño (materiais, bosquexo...), elaborar un guion, ensaiar a súa presentación e finalmente montar o propio posto.

Contén reflexións para anotar no Diario de Aprendizaxe de forma individual e grupal.

Conclusión:

5. La guinda del pastel

Sesión dedicada á propia feira. Cada grupo presentará no seu posto os contidos preparados mediante experimentos en directo e charlas divulgativas.

Última reflexión no Diario de Aprendizaxe sobre o traballo propio e alleo. O alumnado deberá reflexionar sobre o traballo realizado e o resultado obtido, pero tamén deberá percorrer a feira e observar con atención as exposicións dos outros grupos.