Créditos y descarga

Título	La química da de comer
Descripción	Este es el REA (Recurso Educativo Abierto) número 2 - de un total de 6 - elaborado en el marco del proxecto cREAgal para la materia de Física y Química de 2.º de Educación Secundaria Obligatoria. La situación de aprendizaje desarrollada tiene como hilo conductor la alimentación, poniendo en valor productos gallegos, desde la producción de alimentos hasta su consumo. Con un enfoque competencial, el alumnado investiga, analiza y aplica de manera práctica conceptos relacionados con la materia. En el reto propuesto, el alumnado preparará un estand para una feria científico gastronómica, trabajando la clasificación de la materia, el lenguaje químico y las disoluciones. El producto final, la ficha del proceso y el estand, elaborados podrán emplearse como parte de una feria científico gastronómica destinada a la comunidad educativa.
Personas elaboradoras	Jorge Castro Mon Mar Gayo Sarandeses Sabela Sanromán Hermida
Organización	Dirección Xeral de Ordenación e Innovación Educativa. Consellería de Educación, Ciencia, Universidades e Formación Profesional. Xunta de Galicia.
Licencia	Licencia Creative Commons Reconocimiento No comercial Compartir igual 4.0
Identificación	"La química da de comer"; ISSN (web): 3101-0040

Este contenido fue creado con eXeLearning, el editor libre y de código abierto diseñado para crear recursos educativos.

Versión

Versión	Fecha de publicación	Notas sobre la versión
1.0	Junio 2026	Primera versión.

Créditos de los recursos multimedia

Página 1

Portada La química da de comer Física y química 2ºESO — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Portada de La química da de comer Física y química 2ºESO* ( (CC BY-NC-SA 4.0)

Página 2

Pictograma de Arasaac: agricultora — Pictograma de ARASAAC

Pictograma de Arasaac: Cultivo — Pictograma de ARASAAC

Pictograma de Arasaac: obra — Pictograma de ARASAAC

Pictograma de Arasaac: laboratorio — Pictograma de ARASAAC

Invernadero de fresas — Moja~commonswiki. *Greenhouse for strawberry* (CC BY-SA 3.0)

Xunta de Galicia. Galicia Sabe (Licencia estándar de YouTube)

Página 3

Pictograma de Arasaac: científica — Pictograma de ARASAAC

Pictograma de Arasaac: estand — Pictograma de ARASAAC

Científica con una mesa al lado y un microscopio. — Pictograma de ARASAAC

Persona con una lupa analizando una huella — Pictograma de ARASAAC

Una persona mezclando dos líquidos en una probeta — Pictograma de ARASAAC

Pantalla en la que se ve mezclar dos líquidos en una probeta — Pictograma de ARASAAC

Imagen del diario de aprendizaje en el proxecto cREAgal. Representa un lápiz y un cuaderno con el logotipo del proyecto en la portada — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Diario de aprendizaje* (CC BY-NC-SA 4.0)

Página 4

Hórreo en Combarro en un camino que lleva al mar. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Hórreo en Combarro* (CC BY-NC-SA 4.0)

Página 5

Pictograma de Arasaac: zumo de naranja — Pictograma de ARASAAC

Pictograma de Arasaac: utensilios de cocina — Pictograma de ARASAAC

Diversos ejemplos de utensilios de cocina: exprimidor, cafetera, embudo, vaso medidor, colador y cucharilla. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Utensilios de cocina* (CC BY-NC-SA 4.0)

Persona buscando entre tres opciones — Pictograma de ARASAAC

Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Balanza casera* (CC BY-NC-SA 4.0)

*Elaboración propia (Proxecto cREAgal). Balanza laboratorio* (CC BY-NC-SA 4.0)

Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Colador* (CC BY-NC-SA 4.0)

BMK. *Laboratory sieves BMK* (CC BY-SA 3.0)

Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Cucharilla* (CC BY-NC-SA 4.0)

Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Cucharilla y espátula* (CC BY-NC-SA 4.0)

Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Jarra* (CC BY-NC-SA 4.0)

Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Probeta* (CC BY-NC-SA 4.0)

Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Embudo casero* (CC BY-NC-SA 4.0)

Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Embudo laboratorio* (CC BY-NC-SA 4.0)

Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Plato* (CC BY-NC-SA 4.0)

Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Exprimidor* (CC BY-NC-SA 4.0)

Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Pipeta* (CC BY-NC-SA 4.0)

Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Vaso de precipitados* (CC BY-NC-SA 4.0)

Página 6

Pictograma de Arasaac: fertilizante — Pictograma de ARASAAC

Pictograma de Arasaac: Gente — Pictograma de ARASAAC

Pictograma de Arasaac: plaga — Pictograma de ARASAAC

Xunta de Galicia. Galicia Calidade (2006) (Dominio público)

Gráfica en la que se representa el aumento de la población y de la producción de alimentos entre los años 60 y la actualidad. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Producción alimentos vs. Población mundial* (CC BY-NC-SA 4.0)

Gráfica que muestra cómo han aumentado los terrenos de cultivo mientras que las superficies naturales (bosques y pastizales) han disminuido. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Superficie natural vs. Superficie agrícola* (CC BY-NC-SA 4.0)

Gráfica que muestra cómo a medida que ha aumentado el uso de fertilizantes y pesticidas, ha disminuido el índice de biodiversidad en el planeta. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Uso de fertilizantes y pesticidas vs. Índice de biodiversidad* (CC BY-NC-SA 4.0)

United Nations. *ODS 2: Hambre cero* (CC0)

United Nations. *ODS 3: Salud y bienestar* (CC0)

United Nations. *ODS 6: Agua limpia y saneamiento* (CC0)

United Nations. *ODS 12: Producción y consumo responsables* (CC0)

United Nations. *ODS 13: Acción por el clima* (CC0)

United Nations. *ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres* (CC0)

Página 7

Cocinera agarrando una sartén. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Cocinera portada REA 2* (CC BY-NC-SA 4.0)

Página 8

Pictograma de Arasaac: agua — Pictograma de ARASAAC

Dos círculos rojos iguales. — Pictograma de ARASAAC

Bowl de azúcar blanco — Douglas P Perkins. *Bowl of white sugar without background* (CC BY 3.0)

Vaso de limonada — Mx. Granger. *Crystal Light lemonade* (CC0)

Paquete de sal y salero — Pictograma de ARASAAC

Dos sustancias mezcladas — Pictograma de ARASAAC

Imagen de cocido gallego con patata, verdura y carne. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Cocido gallego* (CC BY-NC-SA 4.0)

Tartera de acero, joyas de plata y filtro de carbón. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Prata, aceiro e carbón 02* (CC BY-NC-SA 4.0)

Página 9

Etiqueta de agua embotellada con su composición. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Etiqueta de agua embotellada* (CC BY-NC-SA 4.0)

Representación visual de un átomo. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Átomo* (CC BY-NC-SA 4.0)

Representación visual de varias moléculas. — Pictograma de ARASAAC

Representación de partículas genéricas. — Pictograma de ARASAAC

Representación de un mineral como una sustancia uniforme. — Pictograma de ARASAAC

Átomos ordenados en una estructura cúbica — G.N. Lewis. *Cubical atom 3* (Dominio público)

Varias moléculas de agua interaccionando entre ellas — National Science Foundation. *Water Molecules (7369047118)* (Dominio público)

Pictogram que representa un saco de sal y un salero — Pictograma de ARASAAC

Pictograma que representa una botella de un producto de limpieza, una fregona y un cubo. — Pictograma de ARASAAC

Pictograma que representa una caldera de gas. — Pictograma de ARASAAC

Dos personas dan un paseo por el campo en un día soleado. — Pictograma de ARASAAC

Un vendedor arroja sirope sobre un helado que humea por el nitrógeno líquido — Valenzuela400. *Dragons Breath frozen dessert Filipino vendor4* (CC BY-SA 4.0)

Etiqueta de pienso con sus componentes y cantidades. — Elaboración propia (proxecto cREAgal). *Etiqueta de pienso* (CC BY-NC-SA 4.0)

Geogebra — Paula Anttila. Jaksollinen järjestelmä (Periodic table) (Creado con GeoGebra® )

Página 10

Cuatro sustancias diferentes con los símbolos químicos de los elementos que las forman — Pictograma de ARASAAC

Página 11

Imagen de una ensalada con tomate, pimiento, lechuga, maíz, queso y atún. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Ensalda* (CC BY-NC-SA 4.0)

Crema de verduras — Pictograma de ARASAAC

Pictograma de Arasaac: Gelatina — Pictograma de ARASAAC

Juan Emilio Prades Bel. *Plato de manzanas cocinadas al horno* (CC BY 4.0)

Página 12

Mostrador de cafetería con cucharas, tenedores, tazas y platos. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Cafetería Barcelona* (CC BY-NC-SA 4.0)

Pictograma de Arasaac: cacerola. — Pictograma de ARASAAC

Conjunto de sustancias en diferentes proporciones. — Pictograma de ARASAAC

Botella y vaso de agua con gas. — Pictograma de ARASAAC

Aire en movimiento. — Pictograma de ARASAAC

Lingote de bronce y medalla de bronce. — Pictograma de ARASAAC

Pictograma de Arasaac: sopa. — Pictograma de ARASAAC

Pictograma de Arasaac: casa. — Pictograma de ARASAAC

Página 13

Pictograma de Arasaac: calcio — Pictograma de ARASAAC

Pedazo de granito — Fernando Losada Rodríguez. Granito de 2 micas cortado por un filón hidrotermal de cuarzo.102 - Arteixo (CC BY-SA 4.0)

Fuente pública de agua potable en Pontevedra. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Fuente Pontevedra* (CC BY-NC-SA 4.0)

Dibujo de una etiqueta de agua mineral en el que aparecen sus componentes y la concentración de cada uno, — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Etiqueta agua* (CC BY-NC-SA 4.0)

Cuatro disoluciones de sulfato de cobre(II). De la más diluida (izquierda) a la más concentrada (derecha). — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Disoluciones de diferente concentración* (CC BY-NC-SA 4.0)

Pictograma de Arasaac: refresco — Pictograma de ARASAAC

Pictograma de Arasaac: marisco — Pictograma de ARASAAC

Página 14

Pictograma de Arasaac: huerta — Pictograma de ARASAAC

Pictograma de Arasaac: persona fumigando — Pictograma de ARASAAC

Rama de tomates cherry — Pictograma de ARASAAC

Jarra con un litro de agua y nitrato de potasio sin disolver — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Disolución sobresaturada 1* (CC BY-NC-SA 4.0)

Disolución A (diluída), disolución B (concentrada), disolución C (sobresaturada) — Dr.T. *Verzadigingsgraad oplossingen* (CC BY-SA 3.0)

Gráfica de solubilidad del nitrato de potasio — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Solubilidad del nitrato de potasio* (CC BY-NC-SA 4.0)

LTrus. *Huerta Comunitaria Agroecológica* (CC BY-SA 4.0)

Gráfica de solubilidad del sulfato de cobre (II) — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Solubilidad del sulfato de cobre (II)* (CC BY-NC-SA 4.0)

Sistema de riego por goteo — United States Department of Agriculture. *Drip irrigation* (Dominio público)

Página 15

Pictograma de Arasaac: bebida isotónica — Pictograma de ARASAAC

Dos imágenes: en la primera, se añade un reactivo sobre un vidrio de reloj en una balanza. En la segunda, ese mismo reactivo se añade en un vaso de precipitados con ayuda de una espátula. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Preparación de disolución 1* (CC BY-NC-SA 4.0)

Se remueve con una varilla de vidrio una mezcla de un sólido y agua dentro de un vaso de precipitados. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Preparación de disolución 2* (CC BY-NC-SA 4.0)

En un matraz aforado que contiene una mezcla previamente preparada, se añade agua hasta la línea de aforo. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Preparación de disoluciones 3* (CC BY-NC-SA 4.0)

Pictograma de Arasaac: fertilizar — Pictograma de ARASAAC

Pictograma de fertilizante en bolsa. — Pictograma de ARASAAC

Planta de uva blanca con racimos. — *Plant de grenache blanc* (CC0)

proxecto funil. Preparando un fertilizante (Licenza estándar de YouTube)

Página 16

Pictograma de Arasaac: aceitera — Pictograma de ARASAAC

Pictograma de Arasaac: jefa de mantenimiento — Pictograma de ARASAAC

Pictograma de Arasaac: Sazonar — Pictograma de ARASAAC

Galletas recién cocinadas salen de un horno industrial. — Jerome C. Baysmore, U.S. Air Force. *Cookies production in Bishkek, Kyrgyzstan (5)* (Dominio público)

Vista de una salina con el mar al fondo. — H. Zell. *Salinas de Fuencaliente - La Palma 05* (CC BY-SA)

Alambique. Colección del Museo Nacional de Ciencia y Tecnología. A Coruña (Galicia, España). — Fernando Losada Rodríguez. *Alambique.001 - MUNCYT* (CC BY-SA 4.0)

Harina de trigo — congerdesign. *Wheat flour 01* (CC0)

Cafetera de filtro — Thomas Martinsen. *Drip brewing (Unsplash)* (CC0)

Botella de aceite de oliva — margenauer. *Bottle of olive oil* (CC0)

Pictograma de Arasaac: imán — Pictograma de ARASAAC

Cristalizador con disolución de sulfato de cobre y posteriormente con los cristales de sulfato de cobre formados tras la evaporación del disolvente — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Cristalización* (CC BY-NC-SA 4.0)

Montaje de destilación simple — Esteban Moya Morales. *Destilacion simple* (CC BY-SA 4.0)

Tres tamices de laboratorio — BMK. *Laboratory sieves BMK* (CC BY-SA 3.0)

Montaje de filtración por gravedad — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Filtración por gravedad* (CC BY-NC-SA 4.0)

Pasos del proceso de decantación de agua y aceite en un embudo de extracción — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Decantación* (CC BY-NC-SA 4.0)

Separación magnética del hierro de una mezcla de hierro y arena — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Separación magnética* (CC BY-NC-SA 4.0)

Cafetería escolar — EXIT SIGN WORLD. *Cafeteria - Caddo Magnet High School 01* (CC0)

Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Separación magnética 02* (CC BY-NC-SA 4.0)

Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Cristalización 02* (CC BY-NC-SA 4.0)

Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Decantación 02* (CC BY-NC-SA 4.0)

Página 17

Community — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). Logo. (CC BY-NC-SA 4.0)

Página 18

Pictograma de Arasaac: feria de muestras — Pictograma de ARASAAC

Esquema de contenido del REA de Física y Química: La Química da de comer. — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Esquema contenido REA* (CC BY-NC-SA 4.0)

RTVE Noticias. La contaminación del AGUA por los fertilizantes de CULTIVOS y las GRANJAS DE CERDOS (Licencia estándar de YouTube)

Página 19

Imagen del diario de aprendizaje en el proxecto cREAgal. Muestra un lápiz y un cuaderno con el logotipo del proyecto en la portada — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Diario de aprendizaje* (CC BY-NC-SA 4.0)

Página 20

Imagen del material descargable en el proxecto cREAgal. Muestra una flecha de descarga de documentos en un ordenador portátil — Elaboración propia (Proxecto cREAgal). *Material descargable* (CC BY-NC-SA 4.0)

Los símbolos pictográficos identificados como Pictogramas de Arasaac son propiedad del Gobierno de Aragón y fueron creados por Sergio Palao para ARASAAC (http://www.arasaac.org), que los distribuye bajo Licencia Creative Commons BY-NC-SA.
Los elementos multimedia incluidos en este REA acogiéndose al derecho de cita con fines educativos, se atribuyen directamente en cada uno de ellos.

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Este REA es una adaptación del recurso original "La química da de comer" del proxecto cREAgal de la Consellería de Educación, Ciencia, Universidades e Formación Profesional de la Xunta de Galicia bajo Licencia CC BY-NC-SA.

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