Antes de encender los fogones y empezar a cocinar, cualquier persona dedicada a la cocina gallega hace siempre lo mismo: se para en la despensa para ver qué alimentos tiene guardados y protegidos.

En la ciencia pasa igual. Antes de empezar este camino, vas a hacer una parada en tu despensa u hórreo particular para repasar qué conocimientos e ideas tienes ya guardados de otros años. Para preparar tu menú científico, revisarás dos cosas importantes que guardas en él:

• Por un lado, en el hórreo guardas las herramientas. Repasarás cómo los vasos, las básculas o los termómetros de la cocina tienen sus parejas en el laboratorio de química. ¡Sirven para lo mismo!
• Además, el hórreo es el lugar perfecto para que tu comida esté limpia, seca y bien conservada. Aquí repasarás cómo la química te ayuda a proteger los alimentos y recordarás qué trucos científicos usas para que la comida no se estropee y sea totalmente segura para tu salud.

¡Haz una parada en tu hórreo de conocimientos y prepárate para repasar antes de seguir el camino!