# 3.6. Alimenta a tus plantas

## Glosario

## Fertilizante

Definición:

  Cualquier sustancia (ya sea natural o fabricada por el ser humano) que se añade al suelo para darles a las plantas los nutrientes extra que necesitan para crecer más rápido, fuertes y sanas.

Ejemplo:

  La agricultora añadió un fertilizante rico en nitrógeno para que el trigo creciera con más fuerza antes de la primavera.

## Fungicidas y bactericidas

Definición:

  Sustancias que se añaden a las plantas para protegerlas de los hongos (fungicidas) y las bacterias (bactericidas).

Ejemplo:

  En agricultura se usan bactericidas y fungicidas para que las plantas no se enfermen.

# ¿Qué comen las plantas?

## Disuelto en agua

Sabrás que las plantas se alimentan a través de sus raíces, que absorben nutrientes de la tierra.

Pero no pueden «comer» sólidos, sino que los nutrientes deben estar disueltos en agua.

Muchos de los alimentos que se consumen necesitan ser cultivados primero, y para ello hay que saber qué darles de comer.

## Los tomates de tu huerta

Para regar los tomates de tu huerta, dispones de un fertilizante sólido (nitrato de potasio) que es como una sal blanca.

Para preparar la disolución correspondiente, llenas un recipiente con un litro de agua fría y empiezas a echar cucharadas de fertilizante.

Al principio desaparece, pero llega un momento en que, por mucho que remuevas, el sólido se queda en el fondo del recipiente.

¿Por qué el agua ha dejado de admitir más sólido?

¿Qué pasaría si el agua estuviera mucho más caliente?

Si añades otro litro de agua, ¿desaparecerá el sólido del fondo?

# Disolver según la temperatura

Hasta ahora sabes que se puede añadir soluto a un disolvente para crear disoluciones diluidas o concentradas.

Pero ¿qué determina el momento exacto en el que una disolución se convierte en saturada?

La respuesta es la solubilidad.

## La solubilidad

- Es la capacidad máxima de un disolvente. Se define como la cantidad máxima de soluto que se puede disolver en una cantidad fija de disolvente (normalmente 100 g o 100 ml) a una temperatura determinada.
- La solubilidad es una propiedad específica de cada sustancia.

## El factor clave: la temperatura

La solubilidad no es un valor fijo para siempre: cambia según la temperatura de la disolución.

- En sólidos (como el fertilizante o el azúcar): al aumentar la temperatura, las moléculas del disolvente se mueven más rápido y dejan más «huecos» para el soluto. Por tanto, al aumentar la temperatura, aumenta la solubilidad.
- Relación con la saturación: una disolución que está saturada a 20 °C (no admite más soluto) puede volver a ser concentrada si la calientas a 50 °C, permitiendo que disuelvas más soluto.

## Gráficas de solubilidad

En muchas ocasiones, los datos de solubilidad de una sustancia vienen dados en forma de gráfica.

Puedes ver aquí la gráfica de solubilidad del nitrato de potasio, el fertilizante del ejemplo anterior:

En este tipo de gráficas se presentan:

- En el eje X, la temperatura de la disolución.
- En el eje Y, la solubilidad de la sustancia, es decir, la máxima cantidad que se puede disolver por cada 100 g de agua.

# Interpreta la gráfica del nitrato de potasio

# Pregunta

Si preparo una disolución de nitrato de potasio en 100 g de agua a 20 ºC, podría disolver:

# Respuestas

Opción 1

10 g de nitrato de potasio

Opción 2

60 g de nitrato de potasio

Opción 3

100 g de nitrato de potasio

# Pregunta

¿A partir de qué temperatura aproximadamente podría disolver 100 g de nitrato de potasio en 100 g de agua?

# Respuestas

Opción 1

40 ºC

Opción 2

55 ºC

Opción 3

65 ºC

# Pregunta

Si preparo una disolución de 300 g de nitrato de potasio en 300 g de agua a 55 ºC de temperatura, la disolución estará:

# Respuestas

Opción 1

Diluida

Opción 2

Concentrada

Opción 3

Saturada

Habilitar JavaScript

# ¡Protege la huerta ante hongos!

En una huerta común no solo se riega y se proporciona alimento a las plantas.

En muchas ocasiones se utilizan fungicidas y bactericidas para proteger los cultivos ante plagas.

En Galicia, uno de los fungicidas más utilizados es el sulfato de cobre (II).

## Observa

Observa su gráfica de solubilidad y responde en tu cuaderno a las siguientes preguntas, justificando tu respuesta:

## Responde

1. Quieres preparar una disolución de sulfato de cobre (II) y dispones de un litro de agua. Si está a 20 ºC, ¿serías capaz de disolver 200 g de sulfato de cobre (II)? (Densidad del agua: 1 g/ml)
2. Preparas una disolución con 55 g de sulfato de cobre (II) en 100 g de agua a una temperatura de 85 ºC:
   1. ¿Serás capaz de disolverlo todo?
   2. ¿Sería una disolución diluida, concentrada o saturada?
   3. Si la temperatura baja hasta 60 ºC, ¿cuánto sulfato de cobre (II) quedaría sin disolver?
   4. En este último caso, ¿tendrías una mezcla homogénea o heterogénea?

# Sistema de riego

Por grupos, tenéis que preparar una disolución de fertilizante para un sistema de riego por goteo.

El fabricante advierte: «Si la disolución se sobresatura, se formarán cristales que atascarán los goteros y estropearán la cosecha».

El agua de riego está a unos 20 ºC.

A esa temperatura, la solubilidad de vuestro fertilizante es de 32 g por cada 100 g de agua.

Los objetivos son:

## ¿Qué haréis?

### 1. Decidir

1. Realizar los cálculos necesarios.
2. Decidir qué cantidad de fertilizante utilizaríais para preparar la disolución con dos litros de agua.
   - Debéis tener en cuenta que la temperatura, al salir al exterior por el sistema de riego, puede variar levemente.

### 2. Buscar

1. Buscar información sobre el funcionamiento del sistema de riego por goteo.
2. Explicar brevemente las ventajas que supone frente al riego tradicional.

Obra publicada con Licencia Creative Commons Reconocimiento No comercial Compartir igual 4.0

Feito con eXeLearning (Nova xanela)